Non, il n’y aura pas d’augmentation du prix de la baguette de pain. Mais les boulangers de Côte d’Ivoire veulent supprimer les revendeurs dans le circuit. Selon Smaïla Silué, président de l’Association des boulangers de Côte d’Ivoire, section Bouaké, c’est la seule manière aujourd’hui d’éviter une flambée. Pour ceux qui l’ignoraient, les boulangers fabriquent en réalité deux types de baguettes. Une qu’ils vendent au guichet, approximativement 240g et une qu’ils vendent aux revendeurs, dont le poids est relativement en-deçà, autour de 230g. Pour rentabiliser le coût du pain, ils ont simplement décidé de vendre au guichet le poids qu’ils laissaient aux revendeurs et de simplement dire aurevoir à ces derniers.
«Ce sont deux poids qui ne se remarquent pas. C’est quasiment le même pain. Nous n’allons rien changer dans la qualité. Seulement, au lieu d’acheter le pain chez les revendeurs, les clients devront dorénavant venir directement à la boulangerie », explique Smaïla Silué. Le hic, c’est que les revendeurs récalcitrants seront obligés d’augmenter le coût de baguette, s’ils s’entêtent à aller le chercher à la boulangerie. Toute chose dont les boulangers s’en dédouanent d’ores et déjà. L’Association des boulangers de Côte d’Ivoire remercie par ailleurs l’Etat pour avoir maintenu le prix du sac de farine à 22 000 FCFA. « Si l’Etat n’avait pas agi ainsi, le prix du sac de farine serait monté à 31 000 FCFA et cela aurait eu des conséquences sur le prix de la baguette de pain », conclut Smaïla Silué.
Raphaël Tanoh