Il s’agit d’un des points forts du conseil des ministres de ce mercredi. Le gouvernement a adopté une communication relative à la présentation de la Stratégie nationale pour l’enrichissement du riz. D’après Amadou Coulibaly, le porte-parole du gouvernement, cette stratégie va rehausser la valeur nutritionnelle du riz, en vue de corriger la carence en fer observée chez certaines personnes, et qui provoque notamment une forte prévalence de l’anémie chez la femme en âge de procréer. L’enrichissement va concerner le riz produit localement et le riz importé. Il sera fait avec des grains contenant des micros-nutriments de fer, de zinc, de vitamine B, de sélénium. C’est un procédé technique qui se fera au moment de l’usinage du riz. L’enrichissement du riz ne sera effectif que lorsque les industries qui s’occupent de l’usinage seront équipées en moyens techniques.
Raphaël Tanoh
